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Voici une recette de gâteau au chocolat, qui fera la joie des grands et des petits.
Si vous êtes au régime, vous pouvez le réaliser à la margarine, c’est aussi bon qu’au beurre.

Pour 8 personnes.

Ingrédients :

6 œufs.
180 grs de sucre semoule.
200 grs de chocolat noir, amer.
100 grs de poudre d’amandes.
90 grs de farine tamisée.
150 grs de beurre ou de margarine.
Cacao amer en poudre (Quantité suffisante.)

PREPARATION :

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Faire fondre la matière grasse.
Battre en mousse, 4 jaunes d’œufs et 2 œufs entiers avec le sucre.
Ajouter le chocolat fondu et la poudre d’amande. Bien mélanger.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme.
Ajouter les blancs à la masse, délicatement.
Ajouter la farine, sans trop remuer.
Terminer par la matière grasse fondue, sans trop remuer également.
Verser, le tout, dans un moule à manqué, préalablement enduit de matière grasse.
Enfourner à 180° pour 25 à 30 minutes.
Vérifier la cuisson, en enfonçant la pointe d’un couteau, qui doit ressortir sèche.
Sortir du four et laisser refroidir.
Saupoudrer de cacao amer en poudre.

BON APPETIT !!!