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Les beignets de calamars
Ingredients :
Pour 4 personnes
175 gr de farine de ble
paprika
25 cl d’eau froide petillante
huile de friture
300 gr de calamars frais
sel et poivre
1 citron jaune
1 citron vert
glacons
Preparation :
Prenez 175 g de farine de blé.
Mettez-les dans un saladier assez large.
Ajoutez 2 bonnes pincées de sel et une bonne cuillère à café de paprika. Creuser un puits dans la farine au centre du plat.
Versez -y l’eau froide pétillante puis travaillez la pâte jusqu’à ce que celle-ci prenne une consistance très onctueuse.
Réservez et mettre dans la préparation des glaçons.
Prenez vos calamars et découpez-les en morceaux de façon qu’ils prennent la forme d’un anneau.
Saupoudrez-les de paprika et de farine puis plongez-les dans la pâte que vous avez réservez.
Mettez-les ensuite à frire dans l’huile chaude durant 5 minutes.
Récupérez-les à l’aide d’une pince. Déposez les beignets sur un papier absorbant. Servir dans un plat à côté de quartiers de citrons verts et jaunes.
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> Les beignets de calamars, le 22 mai 2005, par FREDIB3oo gr pour 4 personnes ?mais c’est des canaris que tu nourris.
tu ajouteras 400 gr, si le cinquieme convive c’est moi-
> Les beignets de calamars, 22 mai 2005, par susyoulala fredib , tu peux acheter un kilo, ca depend de ta faim. et arrete de me taquiner, je te tue. lol
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> Les beignets de calamars, le 22 mai 2005, par susyJo, je sais que tu ne manges pas les fruits de mer, mais les tapas , c’ est plein de ca,bientot je mettrai autre chose pour les cachers.
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> Les beignets de calamars, 22 mai 2005, par fortune
Ohh ma chere Suzy quelle merveille tes recettes, je vai dire a vovone de faire un tour pour aprendre ca.
surtout pas un mot a Jude.
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> Les beignets de calamars, 22 mai 2005, par susymerci ma cherie fortune, tu en auras d’autres, et si tu desires une specialement , dis le moi , je te satisferai.
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> Les beignets de calamars, 22 mai 2005, par nathan
Et bientot c’est les oursons puis les conconbres de mers, jusqu’a quant ?suzy ei douekh mekhek, oukelet e zrad.
Vas y continue tant que tu fous pas du vin dedans je suis pour.
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